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Date d'inscription : 02/06/2022
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 |  Sujet: Pink pasta  Sam 4 Nov - 16:41 | |
| Pink pasta Préparation & cuisson : 30mn Pour 4 personnes :250g ricotta 250g betterave cuite 350g penne (ou autres pâtes) 50g parmesan râpé Basilic violet Huile d’olive Sel, poivre Pour la sauce : Mixer ricotta, betterave en morceaux, sel, poivre, huile d'olive jusqu'à ce que la préparation soit bien lise.
Faites cuire les pâtes pendant les ¾ du temps de cuisson indiqué sur le paquet. Les égoutter en gardant l'eau de cuisson, remettre les pâtes dans la casserole avec un filet d’huile d’olive. Ajouter la sauce avec une petite louche d’eau de cuisson des pâtes pour que la sauce soit un peu diluée. Mélanger.
Hors du feu, ajouter parmesan et huile d’olive si besoin. Ajouter le basilic au moment de servir. | |
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