Cookies matcha/chocolat blanc

Cookies matcha/chocolat blanc



Préparation & cuisson : 30mn

Pour 2 personnes :
30g beurre doux
25g sucre blanc
25g cassonade
1 jaune d'oeuf
50g farine
½ c à c levure chimique
1 à 2 c à c matcha en poudre
1 pincée de sel
30g pépites de chocolat blanchâtres

Préchauffer le four a 180°C.
Mélanger beurre et sucres jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Incorporer le jaune d'oeuf.
Mélanger farine, levure chimique, matcha et sel. Ajouter au mélange précédent, melanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Incorporer les pépites de chocolat.
Diviser la pâte en 6 petits tas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, aplatir légèrement, enfourner 10 à 12mn.

Note: Techniques de base des cookies, ICI.