Vodka fizz au pamplemousse

Vodka fizz au pamplemousse



Préparation : 15mn
Cuisson : 8mn
Réfrigération : 1h

Pour 1 personne :
Pour le sirop au gingembre :
125ml eau
105g sucre
2 c à s gingembre frais haché
1 c à s flocons de piment de la Jamaïque concassés
Pour le cocktail :
1 quartier de lime
½ pamplemousse
60ml vodka
30ml sirop de gingembre
15ml jus de lime
Glaçons
60ml club soda frais
Matériel :
Shaker

Pour le sirop au gingembre : Mélanger tous les ingrédients pour le sirop, porter à ébullition , laisser mijoter 5mn, filtrer le sirop. Couvrir, mettre au frais minimum 1h. Le sirop doit être bien froid.

Pour le cocktail : Écraser le quartier de lime et la chair de pamplemousse pour en extraire le jus et le parfum. Ajouter vodka, sirop de gingembre, jus de lime et glaçons.
Mélanger vigoureusement 1mn au shaker.

Verser dans une grande coupe en filtrant. Ajouter le soda.

Notes :
- Le sirop se conserve 1 mois dans un contenant hermétique au réfrigérateur.
- La quantité de sirop est faite pour 4 personnes.