Cornets à l'érable

Cornets à l'érable



Préparation & cuisson : 25mn

Pour 15 mini-cornets :
60ml beurre
80ml sirop d’érable
125ml cassonade
80ml lait concentré sucré
2 c à s crème fraîche entière
125ml tire d’érable (ICI)
15 mini-cornets (ICI)
2 c à s pépites d’érable (ICI)
2 c à s pacanes hachées
Matériel :
2 boites à œufs vides (ou supports à 15 cornets)

Faire fondre le beurre a feu moyen. Incorporer sirop d’érable, cassonade, lait concentré et crème. Porter a ébullition en remuant avec une cuillère en bois. Cuire 5 a 7mn, jusqu’à ce que le mélange épaississe. Retirer du feu et laisser tiédir 5mn.
Percer de petits trous dans le fond de deux contenants a œufs en carton. Retourner les contenants pour les utiliser comme supports pour tenir les mini-cornets droits.

Répartir la tire d’érable chaude dans les mini-comets (Tiédir un peu pour la liquéfier), puis répartir la préparation au sirop d’érable. Garnir chaque mini-cornet de pépites d’érable et de pacanes, puis laisser refroidir complémentent.