La main à la pâte
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La main à la pâte :: Autres recettes 01 :: Sauces/Accompagnements
 

 Mayonnaise au safran 01

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Date d'inscription : 02/06/2022
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Mayonnaise au safran 01 Empty
MessageSujet: Mayonnaise au safran 01   Mayonnaise au safran 01 I_icon_minitimeJeu 4 Aoû - 19:12
Mayonnaise au safran 01

Mayonnaise au safran 01 F430

Préparation: 5mn
Infusion: 4 à 12h

Pour 20cl de mayonnaise:
8 à 12 filaments de safran
1 c à c de moutarde
1,5 c à s de vinaigre
1 jaune d’œuf
10cl d’huile d’arachide
Sel, poivre

Faire infuser le safran 4 à 12h dans le vinaigre ou la moutarde. Monter ensuite la mayonnaise de manière classique (ICI).
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https://lamainalapate.forumactif.com
 
Mayonnaise au safran 01
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