Soupe de fraises à la lavande

Soupe de fraises à la lavande



Préparation: 10mn
Repos: 4h

Pour 4 personnes:
4 brins de lavande
500g de fraises
2 c à s d'eau de rose
50cl de rosé de Provence
2 c à s de crème de cassis
2 c à s de sucre

Mélanger vin, crème de cassis et eau de rose; verser dans un saladier. Ajouter fraises rincées, équeutées et coupées en 2 ou 4, selon leur taille, fleurs de lavande et sucre. Mettre au frais minimum 2h avant de servir.