Pita tomate/piment fumé

Pita tomate/piment fumé
(Cuisson à la poêle)



Préparation : 15mn
Cuisson : 5mn
Repos : 1h

Pour 6 personnes :
Pour les pita :
100g de farine
2 c à c de levure de boulanger déshydratée
1,5 c à c de sel
1,5 pincée de sucre
150ml d'eau
1,5 c à c d'huile d'olive
Pour la garniture :
200g crème de tomate (ou concentré)
5g piment en poudre
1 c à c origan

Réaliser la pâte à pain (réalisation ICI), avant cuisson, les disposer sur une plaque recouverte de papiers sulfurisé, les tartiner de crème de tomate, saupoudrer de piment, humidifier les bords, recouvrir d'un pâton de pita, couvrir d'un torchon, laisser reposer 30mn, piquer la surface à la fourchette et le cuire à la poêle.