Fajitas mexicaines aux crevettes

Fajitas mexicaines aux crevettes



Préparation & cuisson : 25mn

Pour 4 personnes :
10 crevettes roses décortiquées
1 avocat
1 citron vert
2 brins de persil
50g poivron rouge mariné en bocal
4 tortillas de blé (ou maïs)*
Huile d'olive
1 pincée de piment

Égoutter et rincer les poivrons et les couper en fines lanières. Faire revenir les crevettes dans un filet d'huile, 5mn, saler, poivrer, arroser de citron, ajouter les poivrons.
Disposer sur les tortillas, lamelles d'avocat, poivrons aux crevettes, persil ciselé, saupoudrer de piment.

Note :
Tortillas natures
Tortillas au jus de carottes
Tortillas au jus de coriandre