Pesto de kale

Pesto de kale



Préparation: 15mn

Pour 4personnes:
1 branche de kale
1 avocat bien mûr
50g de pistaches décoquillées
1 citron
2 c à s bombées de parmesan
Sel, poivre

Laver, égoutter, puis déchirer les feuilles de la branche de kale. Couper l'avocat en deux, ôter le noyau, récupérer la chair et la mettre dans le bol d'un robot avec le jus du citron. Saler, poivrer, ajouter le kale, les pistaches, le parmesan et mixer de façon à obtenir une préparation homogène.