Tom yum thaï soupe

Tom yum thaï soupe



Préparation & cuisson: 30mn

Pour 4 personnes:
1l d'eau
Épice tom yum thaï (En épicerie asiatique, ICI)
100g de champignons
1 gros oignon
12 crevettes décortiquées (ou 100g de poisson ou poulet/personne)
Coriandre (Facultatif)
Nouilles

Faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile, quand il est translucide, ajouter champignons (entiers ou émincés) et crevettes; laisser revenir quelques minutes, ajouter l'eau et le mélange d'épices, porter à ébullition, baisser le feu, laisser bouillonner jusqu'à ce que les crevettes soient cuites.

Cuire les nouilles à part, égoutter, répartir dans 4 bols, verser par dessus les bouillon aux crevettes, parsemer de coriandre, servir.