Lait d'amandes

Lait d'amandes
(Sans lactose)



Préparation : 5mn
Trempage : 24h

Pour 2 personnes :
100g d'amandes émondées

La veille, plonger les amandes dans un grand bol d'eau.
Le lendemain, égoutter et rincer les amandes, les mixer par acoups pendant 2mn avec 50cl d'eau.
Filtrer au travers d'une passoire et d'une fine mousseline (ou avec un sac à jus ICI).

Notes : Le résidu obtenu après avoir filtré le lait d'amandes, s’appelle « okara » peu remplacer les amandes en poudre dans les pâtisseries.