Bonbons de tomates glacées

Bonbons de tomates glacées



Préparation : 10mn
Réfrigération : 3h
Congélation : minimum 4h

Pour 4 personnes :
300g de tomates*
100g de sirop de fraise*
50g de pistaches (ou graines de sésame)
Matériel :
Bac(s) à glaçons
mini-bâtons à glace

Émincer les tomates, disposer dans une casserole avec 200ml d'eau et le sirop de fraises. Porter à ébullition, mixer, passer au tamis, verser dans des moules à glaçons, mettre au congélateur minimum 4h, ajouter les bâtons de bois quand la préparation commence à être solide.

Hacher les pistaches, y paner les bonbons juste avant de servir.

Note :
- Utiliser du coulis de tomates.
- Ne pas hésiter à assaisonner la préparation avant congélation : huile d'olive, sel, poivre, épices ...
- Remplacer les pistaches par des graines de sésame.
- Replacer le sirop de fraises, par des fraises fraîches mûres.