Gâteau de crêpes arc-en-ciel

Gâteau de crêpes arc-en-ciel



Préparation & cuisson : 40mn

Ingrédients :
375g farine
6 œufs
750g lait
75g beurre fondu
2 sachets de sucre vanillé
Colorants alimentaires (rouge, orange, jaune, vert, bleu et violet)
Pour la chantilly :
250g crème liquide entière très froide
50g sucre glace

Pour les crêpes : Verser la farine dans un saladier, creuser un puits au centre, y ajouter œufs préalablement battus, beurre fondu, sucre, lait ; en mélangeant au fur et à mesure des ajouts. Séparer cette préparation en 6 parts, et les colorer. Faire cuire ces préparations en crêpes. Laisser refroidir.

Pour la chantilly : Fouetter la crème en ajoutant le sucre petit à petit, jusqu'à obtenir une chantilly ferme.

Monter le gâteau de crêpes, couleur par couleur et recouvrant chaque crêpes d'une fine couche de chantilly.