Pêches rôties à la mélisse

Pêches rôties à la mélisse



Préparation : 5mn
Cuisson : 5mn

Pour 4 personnes :
4 pêches blanches
4 brins de mélisse (à défaut, de la menthe)
2 c à s miel
2 c à s huile d'olive

Laver les pêches, les ouvrir en 2 sans les peler, les dénoyauter. Effeuiller la mélisse, réserver. Mélanger miel et huile d'olive, en chauffant légèrement. Chauffer une poêle grill à feu vif, y faire griller les ½ pêches en badigeonnant de miel/huile … Elles doivent être bien marquées par le grill et caramélisées.

Servir avec les feuilles de mélisse, leur jus et un peu de chantilly.