Gratin pêches/mascarpone

Gratin pêches/mascarpone



Préparation & cuisson : 35mn

Pour 6 personnes :
6 pêches
300g mascarpone
90g pistaches
6 œufs
75g sucre
2 sachets sucre vanillé

Préchauffer le four à 180°C. Rincer et sécher les pêches, couper en 2, dénoyauter, puis détailler en quartiers sans les peler. Les répartir dans 6 moules individuels.
Mélanger œufs, sucres et mascarpone. Quand le mélange est homogène, verser sur les pêches, parsemer de pistaches concassées. Enfourner 20mn.