Tartare de betterave rouge

Tartare de betterave rouge



Préparation : 15mn

Ingrédients :
150g betterave rouge cuite
1 c à s jus de citron
1 c à s huile d'olive
Sel, poivre
100g fromage frais
2 c à s raifort râpé
1 c à s crème entière

Couper la betterave en dés, la mélanger avec huile d'olive, jus de citron, sel, poivre. Disposer dans des verrines.
Mélanger fromage, raifort, crème, sel, poivre. Disposer sur les dés de betterave. Servir immédiatement.