Rillettes pomme/crabe

Rillettes pomme/crabe



Préparation : 30mn

Pour 8 personnes :
200g chair de crabe
100g chair de pomme
150g fromage frais (type Madame Loik)
1 citron vert bio
2 pincées fleur de sel
Quelque feuilles de basilic

Effilocher le crabe et le mettre dans un saladier. Éplucher la pomme et la rapper puis la mélanger avec le crabe, le fromage frais, le zeste et le jus du citron vert. Rectifier l'assaisonnement avec de la fleur de sel et réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Servir les blinis tartinés de rillettes et décorés de feuilles de basilic.