Dinde rôtie en sauce

Dinde rôtie en sauce
(Film d'animation : A christmas carol – 2009)



Préparation & cuisson : 2 à 3h30

Ingrédients:
1 oie entière
1 orange coupée en quartiers
Herbes fraîches
Huile d'olive
Sel, poivre
Pour la sauce :
Farine
1l bouillon de poule
Jus d'oie

Préchauffer le four à 200°C. Sécher l'oie, frotter la cavité avec de l'huile, du sel et du poivre. Farcir d'orange et d'herbes. Enfourner 2 à 3h. Transférer dans une assiette, laisser reposer.

Pour la sauce : Délayer la farine dans le bouillon de poulet et le jus de cuisson de l'oie.

Trancher l'oie et servir avec la sauce.