Sauce à dumpling vinaigre/soya

Sauce à dumpling vinaigre/soya



Préparation : 5mn

Pour 60ml :
1 oignon vert
5cm de gingembre
15ml (1 c à ) sauce soya
15ml (1 c à s) vinaigre noir chinois
5ml huile infusée aux piments chili croustillants (de type Lao Gan Ma)
1 filet d'huile de sésame

Couper l'oignon vert en petites tranches sur la diagonale. Couper le gingembre en juliennes. Mélanger oignon vert, gingembre, sauce soya, vinaigre, huile infusée aux piments chili et huile de sésame, jusqu'à l'obtention d'une sauce homogène.

Note : Accompagne les dumplings poêlés ou cuits à la vapeur.