Pudding riz/matcha

Pudding riz/matcha



Préparation & cuisson : 1h

Pour 2 personnes:
60g riz à grains courts (Type aroborio)
500ml lait entier
2 c à s sucre
1 c à c matcha en poudre
½ c à c extrait de vanille
1 pincée de sel
Garniture (Facultatif) :
Fruits frais, amandes effilées …

Rincer le riz à l'eau claire, jusqu’à ce que l'eau ne soit plus trouble. Mélanger riz, sucre, sel, lait. Porter à ébullition, baisser le feu, laisser cuire 30 à 40mn, en remuant régulièrement.
Délayer le matcha dans quelques c à s d'eau chaude, ajouter au pudding avec l'extrait de vanille. Bien mélanger.
Verser das 2 petits bols (ou verrines). Laisser refroidir, mettre au rais. AU moment de servir, garnir de fruits ou autres.