Rissoles aux pruneaux

Rissoles aux pruneaux



Préparation & cuisson : 30mn

Pour 6 personnes :
400g pâte feuilletée
1 jaune d'oeuf
180g purée de pruneaux
30g sucre glace (Facultatif)

Préchauffer le four à 200°C. Étaler la pâte sur 2 ou 3mm d'épaisseur, découper des rectangles de 10x8cm, déposer au centre de chaque piècez1 c à c de purée de pruneaux. Humidifier (eau) le pourtour de chaque rectangle, plier en 2, en appuyant légèrement pour souder les bords.
Déposer les chausson sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, badigeonner l dessus des chaussons d'un peu de jaune d'oeuf battu avec 1 c à s d'eau. Enfourner 15mn. Saupoudrer de sucre glace à la sortie du four.