Sauce piri piri

Sauce piri piri



Préparation : 15mn

Pour 500ml :
500g de poivrons rôtis (ICI)
2 gousses d'ail finement hachées
1 piment de Cayenne frais
75ml de jus de citron
1 c à s de sel
1/2 c à s de sucre
1 c à c de glutamate monosodique (ICI)
2 c à s de vinaigre de cidre de pomme
1 tige de persil plat
2 oignons verts
1 c à s de paprika
1/2 c à c de paprika fumé
1 c à c de sazôn goya (ICI)
125ml d'huile de canola

Mélanger au mixer plongeant tous les ingrédients, excepté l'huile, à verser petit à petit, comme pour une mayonnaise.