Popsicle fraise au coulis de fraise

Popsicle fraise au coulis de fraise



Préparation : 20mn
Congélation : 4h45

Pour 6 personnes :
500g fraises
1 c à s jus de citron
250g petits-suisses
125ml crème entière froide (Chantilly)
3 c à s sucre
Matériel :
Moule à popsicles
Bâtonnets en bois

Nettoyer et équeuter les fraises. Les mixer avec le sucre. En réserver la moitié. Mixer l'autre moitié de coulis avec petits-suisses et jus de citron.
Monter la crème en chantilly et ajouter au mélange précédent. Répartir dans les moules à popsicles (ou pots à petits-suisses). Mettre au congélateur 45mn, ajouter les bâtonnets en bois et remettre au congélateur minimum 4h.
Démouler les popsicles, les plonger dans le coulis de fraises, disposer sur une plaque et remettre au congélateur jusqu'au moment de servir.