Salade de courgettes crues au citron vert

Salade de courgettes crues au citron vert
(Cru + Végétarien)



Préparation : 10mn

Pour 4 personnes :
400g courgettes
1 citron vert
2 c à s d'huile d'olive
Fleur de sel, poivre du moulin
250g de petites boules de mozzarella
1 bouquet de basilic à petites feuilles

Râper les courgettes puis les mélanger avec jus du citron vert, huile d’olive, sel, poivre, boules de mozzarella égouttées et basilic lavé, séché et ciselé, remuer et réservez au frais jusqu’au moment de servir.