Gaspacho vert épicé

Gaspacho vert épicé
(Végétarien)



Préparation: 20mn
Repos: 1h

Pour 6 personnes:
2 concombres
2 avocats
2 oignons nouveaux
1 gousse d'ail
1 citron vert
6 brins de cerfeuil
2 c à c de Tabasco vert
Huile d'olive, sel, poivre

Éplucher et épépiner les concombres, récupérer la chair des avocats, éplucher la première couche des oignons, éplucher, dégermer et hacher la gousse d'ail.
Mixer tous les ingrédients, mettre au frais au moins 1h avant de servir. Servir avec 1 filet d'huile d'olive.