Yaourt à l'avocat

Yaourt à l'avocat



Préparation: 15mn
Cuisson: 10mn
Congélation: 30mn

Pour 4 personnes:
400g de yaourt au lait d'amande
1 avocat bien mûr
150g de framboises surgelées
3 c à s de sirop d'agave
Quelques gouttes d'extrait de vanille liquide

Mettre les framboises dans une casserole et les cuire 10mn pour en faire une compote. La passer au tamis pour éliminer les grains, et laisser refroidir. Couper l'avocat en deux, ôter le noyau et prélever la chair à l'aide d'une cuillère. La mixer finement avec le yaourt à l'amande, le sirop d'agave et l'extrait de vanille. Répartir dans des verrines et placer au frais 30mn environ, ainsi que le coulis. Napper les yaourts de coulis de framboises au moment de servir.