Pudding chia/poires/réglisse/mûres

Pudding chia/poires/réglisse/mûres
(Vegan + Sans gluten)



Préparation: 20mn
Repos: 6h
Cuisson: 20mn

Pour 4 personnes:
300g de mûres
2 poires
8 c à s de graines de chia
40cl de lait d'amande
2 à 4 c à c de charbon végétal en poudre
10g de bonbons de réglisse pure
huile d'olive

Mélanger lait d'amande, graines de chia et charbon. Répartir dans 4 verres, réserver 6h au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 180°C. Éplucher épépiner et couper en petits morceaux les poires, les déposer dans un plat allant au four, recouvert de papier sulfurisé, arroser d'huile d'olive. Enfourner 20mn.
Dans une casserole, faire fondre à feu très doux les bonbons de réglisse avec 4 c à s d'eau en mélangeant régulièrement. La réglisse doit être lisse et brillante (ajouter de l'eau si nécessaire).
Recouvrir les pouding de poire rôtie, napper d'1 c à s de réglisse, décorer de mûres.