Tapenade olives/figues/menthe

Tapenade olives/figues/menthe



Préparation: 10mn

Pour 6 personnes:
180g d'olives noires dénoyautées
100g de figues séchées moelleuses
1/2 citron
1 gousse d'ail
4 brins de menthe
1 c à s de pistaches mondées nature
2 c à s de vinaigre balsamique
4 c à s d'huile d'olive
Poivre

Découper les figues en petits dés, effeuiller la menthe. Mixer tous les ingrédients, sauf les pistaches, par à-coups jusqu'à obtenir une tapenade homogène. Ajouter les pistaches hachées. Servir avec des tranches de pain grillé.