Fromage de chèvre à l'huile

Fromage de chèvre à l'huile



Préparation : 15mn
Repos : 1 mois

Pour 4 bocaux de 10cl :
4 petits fromages de chèvre frais
12 brins de thym
8 brins de romarin
4 gousses d'ail
50cl d'huile d'olive
12 pétales de tomate séchée
4 c à c de grains de poivre
4 c à c de baies roses
Matériel:
4 bocaux de 10cl stérilisés

Couper les pétales de tomate séchée en 2 ou 4, laver et effeuiller la moitié du thym et du romarin, laisser les autres brins entiers.
Dans chaque bocal: verser un peu d'huile d'olive, gousse d'ail pelée et pressée, moitié des herbes, fromage, reste des herbes, tomates séchées, épices, couvrir d'huile d'olive.
Fermer le bocal et réserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière, au minimum 1 mois avant dégustation.