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 |  Sujet: Poulpe grillé  Jeu 2 Juin - 16:21 | |
| Poulpe grillé Préparation & cuisson: 30mn Repos: 5mn + 30mn Pour 4 personnes:8 petits poulpes (100g) nettoyés 60ml de sauce soja japonaise 60ml de mirin 1 c à c de sucre en poudre extrafin 1/4 de c à c de mélange de 7-épices (shichimi togarashi) Mélanger sauce soja, mirin et sucre; porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter 3mn. Laisser refroidir 5mn, verser sur le poulpe, mélanger, couvrir, réserver 30mn au frais. Faire revenir le pouple dans une poêle huilée bien chaude jusqu'à ce qu'il soit tendre, couper en fines tranches, saupoudrer de 7-épices. Servir. | |
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