Gaufres aux fruits

Gaufres aux fruits



Préparation : 15mn
Cuisson : 30mn

Pour 12 à 16 gaufres :
225g de farine tout usage T55
1 c à s de sucre
1 c à s de poudre à pâte (levure chimique)
1/2 c à c de sel
3 œufs
125ml de beurre fondu à température ambiante
375ml de lait
115g de bleuets frais ou surgelés (ou autre fruit)
Sirop d'érable
Crème fouettée non sucrée (Facultatif)

Préchauffer le gaufrier en suivant les instructions du fabricant.
Mélanger farine, sucre, poudre à pâte et sel.
Dans un autre bol battre vigoureusement les œufs au fouet, incorporer beurre et lait. Creuser une fontaine au centre des ingrédients secs. Verser les ingrédients liquides et battre vigoureusement au fouet pendant quelques secondes. Incorporer les bleuets à raide d'une cuillère en bois. Verser suffisamment de pâte dans le gaufrier pour couvrir environ les deux tiers de la surface de la grille. Fermer le couvercle et cuire environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il ne sorte plus de vapeur du gaufrier. Si le couvercle ne s'ouvre pas facilement, poursuivre la cuisson encore un peu.
Servir immédiatement Arroser de sirop d'érable et garnir de crème fouettée au goût.