Brownie XXL chocolat/cerises/amandes effilées

Brownie XXL chocolat/cerises/amandes effilées



Préparation : 25mn
Cuisson : 20mn
Repos : 1h30

Pour 8 à 10 personnes :
320g chocolat noir 70%
180g cerises dénoyautées surgelées
4 œufs
180g beurre (doux ou ½ sel)
180g cassonade
80g farine
80g amandes effilées
1 c à c extrait de vanille liquide
Sel

Préchauffer le four à 190°C. Sortir les cerises du congélateur 30mn avant le début de la recette dans une passoire, faire fondre beurre et chocolat au bain-marie.
Blanchir les œufs avec le sucre, incorporer beurre/chocolat fondus, farine tamisée, 2 pincées de sel, extrait de vanille.
Verser sur une plaque à pâtisserie beurrée (ou huilée), enfourner 10mn, ajouter les cerises « égouttées » et les amandes effilée,, poursuivre la cuisson 5 à 10mn.
Laisser refroidir 1h hors du four avant de découper et de servir.