Sablés au pain d'épices

Sablés au pain d'épices



Préparation : 20mn
Repos : 1h
Cuisson : 12mn

Pour 20 biscuits :
250g farine
125g cassonade
125g beurre ½ sel
1 œuf
2 c à c épices à pain d'épices

Mélanger farine,sucre, et épices. Sabler le mélange avec le beurre ; ajouter l’œuf, mélanger rapidement, former une boule, filmer, mettre au frais 1h.

Préchauffer le à 180°C.

Étaler sur 2 à 3mn, découper à l'emporte-pièce, disposer sur une plaque de  cuisson recouverte de papier sulfurisé, enfourner 10 à 12mn.