Cilbir (Oeufs pochés à la turque)

Cilbir (Oeufs pochés à la turque)



Préparation & cuisson : 20mn

Pour 2 personnes :
200g yaourt grec
½ gousse d'ail
5cl d'huile d'olive
½ c à c paprika fumé
2 œufs
Persil (ou menthe)
Graines de nigelle (Facultatif)
Sel

Mélanger huile et paprika, réserver. Peler, dégermer et hacher l'ail ; la mélanger au yaourt. Verser dans dans 2 bols.
Pocher les œufs (Technique ICI), mettre dans les bols, ajouter un filet d'huile au paprika, parsemer de persil ciselé, sel, graines de nigelle.

Servir avec du pain.

Note : Spécialité turque servie au petit déjeuner, en entrée ou comme plat du soir.