Casser l'oeuf dans un petit ramequin. Porter à frémissement (pas de grosses bulles ), y verser le vinaigre. A l'aide de la cuillère, créer un tourbillon dans l'eau et y verser sans attendre l'oeuf d'un coup, dans le tourbillon. Couper le feu et laisser l'oeuf 3mn dans l'eau. Récupérer l'oeuf à l'aide d'une écumoire et disposer délicatement sur du papier absorbant.
Sujet: Oeufs pochés 
Mar 30 Mai - 15:39
