Purée de courge au lait de coco

Purée de courge au lait de coco
(Sans lactose)



Préparation & cuisson: 40mn

Pour 6 personnes:
900g de courge crue
110g de patate douce
300ml de lait de coco
1 oignon
Sel, poivre, noix de muscade

Peler, épépiner et couper la courge en cubes. Peler les patates douces, couper en morceaux de même taille que la courge. Cuire à la vapeur avec l'oignon pelée coupé en 2, 25mn à partir de l'ébullition. Mixer tous les ingrédients au mixer plongeant.