Croustilles de parmesan

Croustilles de parmesan
(Air fryer)



Préparation & cuisson : 20mn

Pour 4 croustilles :
50g parmigiano reggiano fraîchement râpé
- Assaisonnement au choix :
Assaisonnement façon carbonara :
2 tranches de pancetta, en petits cubes
Poivre du moulin
- Assaisonnement salé/épicé :
1 c à c de flocons de piment fort
- Assaisonnement truffé :
1 pincée de sel à la truffe sur chaque portion

Mélanger parmesan et assaisonnement choisi. Répartir au fond de 4 moules à muffins qui entrent bien dans l'appareil sans huiler.
(Pour les croustilles carbonara, cuire les cubes de pancetta au préalable à 190°C pendant 2mn, disposer au fond des moules à muffins, puis garnir de fromage et de poivre).
Cuire 5mn à 190°C, jusqu'à ce que le fromage commence à griller. Laisser refroidir quelques minutes avant de servir.

Note : Ces croustilles garnissent joliment les potages et les salades.