Poireaux confits grillés

Poireaux confits grillés



Préparation : 20mn
Cuisson : 25mn

Pour 6 personnes :
6 blancs de poireaux
400ml d'huile d'olive
Thym, romarin, origan, sel, poivre (Au goût)

Dans une grande poêle, plonger les poireaux dans l'huile, saler, poivrer, ajouter les herbes ; chauffer à feu doux. Laisser cuire 25mn. Laisser tiédir, mettre au réfrigérateur jusqu’au moment de les faire griller et de les servir.
Dans une poêle striée en fonte, faire griller les poireaux à feu vif les poireaux confits des deux côtés, jusqu’à ce qu’ils soient bien marqués.
Servir coupés en gros morceaux.