Muffins à la crème de marrons

Muffins à la crème de marrons



Préparation : 20mn
Cuisson : 30mn

Pour 15 muffins :
500g crème de marrons
100g beurre
4 œufs
50g farine de châtaigne

Préchauffer le fou r à 150°C. Faire fondre le beurre, réserver. Monter les blancs d'oeufs en neige, réserver. Fouetter les jaunes d'œufs avec la crème de marrons, incorporer ensuite beurre et farine, blancs d'oeufs en neige. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Verser la préparation dans des moules à muffins, enfourner 30mn. Démouler, laisser refroidir sur une grille.