Sauce tomate à l'ail rôti

Sauce tomate à l'ail rôti
(Au four)



Préparation: 10mn
Cuisson: 50mn

Pour 500ml:
1,6kg de tomates italiennes, pédoncules retirés, coupées en 2
3 grosses gousses d’ail avec la pelure
60ml d’huile d’olive
1ml (1/4 c à c) de flocons de piment broyé
Sel,poivre

Préchauffer le four à 220°C. Sur une plaque de cuisson antiadhésive, mélanger tous les ingrédients, disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, enfourner 50mn à 1h (ou jusqu’à ce que les tomates soient bien rôties). Laisser tiédir.
Avec les doigts, retirer la pelure des tomates et de l’ail (ôter la peau), mixer jusqu’à l’obtention d’une sauce onctueuse.