Mousse au chocolat/tofu

Mousse au chocolat/tofu
(Végétarien + Sans lactose)



Préparation: 10mn
Cuisson: 10mn
Réfrigération: 6h

Pour 6 personnes:
6 feuilles de menthe
400g de tofu soyeux
250g de chocolat noir + un peu pour la déco (Facultatif)
4 c à s de sirop d'agave
4 carrés de chocolat noir (ou au lait)
2 c à s de lait d'amande
2 pincées de fleur de sel

Faire fondre le chocolat au bain-marie. Hors du feu, ajouter lait, sirop et fleur de sel en fouettant. Miser longuement le tofu avec le mélange précédent. Répartir dans 6 verrines, mettre au frais minimum 6h.

Facultatif: Râper un peu de chocolat sur les verrines avant de servir, décorer de feuilles de menthe fraiche.