Mousse au chocolat au kirsh

Mousse au chocolat au kirsh



Préparation : 25mn
Repos : 2h

Pour 4 personnes :
80g chocolat noir 70%
500ml + 150ml de demi-crème
1 c à s kirsch
1 c à s sucre glace

Mélanger chocolat, 500ml de demi-crème et faire fondre au bain-marie. Ôter le bol de la casserole, laisser tiédir 15mn. Fouetter légèrement le reste de crème froide avec le sucre glace, incorporer au chocolat en soulevant délicatement avec une spatule en caoutchouc, remplir les petits pots, mettre minimum 2h au frais.