Salade de pâtes/petits pois/radis/framboises

Salade de pâtes/petits pois/radis/framboises
(Végétarien)



Préparation & cuisson : 50mn

Pour 4 personnes :
250g orecchiette
600g petits pois frais en cosses
100g radis roses
125g framboises
200g feta
4 c à s ciboulette ciselée
Sel
Pour la sauce:
4 c à s yaourt
4 c à s huile d'olive
1/2 citron confit
Sel, poivre

Cuire les pâtes à l'eau bouillante salée, égoutter, rincer à l'eau froide, laisser égoutter à nouveau le temps de préparer le reste de la recette. Écosser les petits pois, les plonger 5mn dans l'eau bouillante pour les blanchir, égoutter, rincer à l'eau froide, laisser égoutter à nouveau. Laver les radis, trancher à la mandoline. Couper la feta en cubes.
Mélanger tous les ingrédients.

Pour la sauce: Mélanger yaourt, huile d'olive, citron confit finement émincé, saler, poivrer.

Ajouter la sauce à la salade.