Soleil au fromage

Soleil au fromage



Préparation : 20mn
Cuisson : 25mn

Pour 4 personnes :
2 pâtes feuilletées
1 œuf
50g gruyère râpé
50g mozzarella râpée
Graines de sésame
Sauce tomate chaude (Pour servir)

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200°C. Déposer un disque de pâte sur un papier parchemin, badigeonner la pâte d’œuf battu. Répartir les fromages sur toute la surface de la pâte en pressant légèrement.
Déposer le deuxième disque de pâte par dessus, presser légèrement. Badigeonner d’oeuf battu.
Déposer un bol de 7,5cm de diamètre au centre du disque. A l'aide d’un couteau, faire une incision dans la pâte a partir de l’emporte-pièce au centre vers l'extérieur du disque. Répéter l’opération pour avoir 16 rayons de soleil.
Torsader chaque rayon délicatement en prenant soin de ne pas déchirer la pâte prés de l’emporte-pièce.
Retirer l’emporte-pièce. Parsemer la pâte de graines de sésame. Déposer la pate avec le papier parchemin sur une plaque de cuisson. Enfourner 25 à 30mn.
Accompagner de sauce tomate.