Millasson aux framboises

Millasson aux framboises



Préparation & cuisson : 45mn

Pour 6 personnes :
250g framboises
4 œufs
50cl lait
50g beurre
125g sucre
100g farine
1 gousse de vanille

Préchauffer le four à 180°C. Chauffer le lait. Fendre la gousse de vanille, prélever les graines, ajouter au lait. Dès que le mélange bout, couper le feu, ajouter le beurre, mélanger.
Blanchir les œufs avec le sucre, y incorporer farine, beurre/lait en fouettant vigoureusement pour éviter les grumeaux.
Verser l'appareil dans un moule rectangulaire, y répartir les framboises. Enfourner 30mn.