Pâte à tarte sablée aux noisettes

Pâte à tarte sablée aux noisettes



Préparation : 15mn
Réfrigération : 2h

Pour environ 600g :
300g de farine
1 œuf entier + 1 jaune
150g de beurre mou
150g de sucre semoule
80 de cerneaux de noix (ou de noisettes entières)

Torréfier les cerneaux de noix (ou les noisettes) 5mn dans une poêle chaude, laisser refroidir puis les mixer pour obtenir une poudre fine. Mélanger le beurre mou avec le sucre pendant 2mn. Ajouter farine et la poudre de noix (ou de noisettes), sabler le mélange puis ajouter l'oeuf entier et le jaune. Me langer 5mn. Former une boule, filmer, mettre 2h au frais.

Utilisation : Tarte au caramel, aux poires ou aux pommes.