Admin
Admin
Date d'inscription : 02/06/2022
Messages : 4301
 |  Sujet: Cromesquis maïs/comté  Jeu 7 Mar - 18:12 | |
| Cromesquis maïs/comté
(Friture) Préparation : 25mn Repos : 1h Cuisson : 5 à 10mn Pour 4 personnes :100g maïs grossièrement mixé 150g comté râpé 125g tapioca ½ œuf battu 8g beurre fondu 3g sel fin Huile de friture Mixer le tapioca pour en obtenir une farine. Mélanger tous les ingrédients, sauf l'huile jusqu'à obtenir une texture homogène. Laisser reposer 1h au frais. Façonner de petites boules et faire frire 1m30 dans l'huile chaude (180°C). | |
|
