Carottes rôties au miel

Carottes rôties au miel
(Végétarien)



Préparation & cuisson : 45mn

Pour 4 personnes :
1,3kg de carottes
3 c à s huile d'olive
3 c à s miel
2 c à s persil ciselé
3 c à s vinaigre de cidre
Thym, sel, poivre

Préchauffer le four à 200°C. Éplucher les carottes et les couper en bâtonnets, les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, arroser d'huile, saler, poivrer, les étaler pour ne pas quelles se chevauchent, enfourner 20mn.
Mélanger miel et vinaigre, en arroser les carottes, poursuivre la cuisson au four 15mn. Parsemer de persil à la sortie du four, servir.