Huile aromatisée au poireau

Huile aromatisée au poireau



Préparation : 5mn
Cuisson : 5mn
Repos : 8h

Pour 125ml :
100g poireaux (partie verte uniquement)
180ml huile végétale
½ c à c sel

Blanchir le poireau 1mn dans de l'eau bouillante, goutter, rincer à l'eau froide, égoutter de nouveau et éponger avec du papier absorbant pour enlever un maximum d'eau.
Mixer poireau, huile et sel. Mettre 8h au frais. Filtrer.

Note : Cette huile amène une saveur délicate aux ramen.