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 |  Sujet: Tiramisu au caramel  Dim 31 Mar - 16:16 | |
| Tiramisu au caramel Préparation : 20mn Repos : 12h Pour 4 personnes :250g mascarpone 3 œufs 8 palets bretons 140g sucre 1 sachet sucre vanillé Caramel Blanchir les jaunes d’œufs avec sucre et sucre vanillé. Ajouter le mascarpone en continuant de fouetter jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Monter les blancs d'oeufs en neige ferme, les incorporer délicatement au mélange précédents.
Émietter les biscuits et les répartir dans 4 verrines, ajouter le caramel puis la préparation au mascarpone.
Mettre au frais 12h. Au moment de consommer, ajouter un filet de caramel par dessus (ou saupoudrer de cacao). | |
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